酒吧裝修市場定位不準(zhǔn)確有什么后果
酒吧裝修要能夠從一個側(cè)面體現(xiàn)出一個城市的文化和特點(diǎn),設(shè)計(jì)酒吧。首先要了解當(dāng)?shù)?/span>的文化。每間酒吧都有自己獨(dú)特的風(fēng)格,酒吧的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該:個性鮮明,風(fēng)格獨(dú)特。“多元化”就是現(xiàn)代酒吧個性風(fēng)格的新走向,或壓抑或奔放、或張揚(yáng)或古樸。酒吧裝修營造氣氛的兩個重點(diǎn)一個是燈光,一個是音樂,同時音樂更能表現(xiàn)出酒吧的個性。另外.酒吧空間設(shè)計(jì)應(yīng)生動、豐富,給人以輕松雅致的感覺。
酒吧的市場定位源自酒吧的市場調(diào)研,而市場定位將影響到酒吧未來的經(jīng)營。酒吧市場
定位的重點(diǎn)是消費(fèi)者定位和產(chǎn)品定位,這將關(guān)系到酒吧的裝修風(fēng)格、用料、酒水單的制定、
餐牌的制定、員工的培訓(xùn)、進(jìn)貨、經(jīng)營策略等。
酒吧的裝修風(fēng)格、用料與它的市場定位關(guān)系十分密切。比如說當(dāng)你的酒吧市場定位是走
大眾化路線時.如果你的裝修十分精致而且高檔.那么一定會給你日后的經(jīng)營帶來不少的“后
遺癥”和麻煩,其原因有以下幾點(diǎn)。
高檔裝修而花費(fèi)了更多的保養(yǎng)費(fèi)用,導(dǎo)致你不得不提高出品的銷售價格.從而影響你達(dá)到自己的營銷目的。
消費(fèi)一般的客人會認(rèn)為你的酒吧裝修這樣高檔,一定是高消費(fèi),因而不敢光顧。
你和你的員工會因?yàn)楹ε驴腿藫p壞精致而高檔的裝修設(shè)備,而向客人發(fā)出多種建議.希望客人能配合你保護(hù)好裝修,從而令客人覺得你的酒吧服務(wù)水準(zhǔn)不夠而流失。
有消費(fèi)能力的客人來消費(fèi),會覺得你的產(chǎn)品比較大眾化,而不會再來。
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