想要你的酒吧裝修與眾不同先從吧臺(tái)開始營(yíng)造情調(diào)空間

如果你想經(jīng)營(yíng)一間酒吧，酒吧裝修中吧臺(tái)的設(shè)計(jì)是很重要的。酒吧吧臺(tái)是一家酒吧的核心，是一家酒吧具代表性的部分，但是要如何做好酒吧裝修吧臺(tái)的設(shè)計(jì)呢?

先說一下吧臺(tái)的一般規(guī)格：

吧臺(tái)寬度按標(biāo)準(zhǔn)為41--46厘米，另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方，約20厘米。吧臺(tái)臺(tái)面厚度通常為4-5厘米，外面常以厚實(shí)皮塑料包裹裝飾。

操作臺(tái)高度一般為76厘米，但也并非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師的手碗處，這樣比較省力，其寬度約為46厘米。操作臺(tái)應(yīng)以不銹鋼制造，以便于清洗消毒。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、酒瓶架、杯架，以及飲料或啤酒配出器等。

后吧的高度通常為175厘米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處。下層一盤為110厘米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，一般多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜放紅葡萄酒以及其他酒吧用品，在下層的冷藏柜則是冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。通常情況下后吧臺(tái)還應(yīng)有制冰機(jī)。

再看一下吧臺(tái)設(shè)計(jì)的五大原則：

方便性：由于酒吧在其運(yùn)營(yíng)的組織機(jī)構(gòu)中不可能有較多的專業(yè)技術(shù)人員，同時(shí)，酒吧行業(yè)也有人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，所以，酒吧的設(shè)備設(shè)施應(yīng)盡可能地體現(xiàn)操作及使用方便、修理及保養(yǎng)方便的原則。

操作方便：要滿足這個(gè)要求，那么你的吧臺(tái)操作臺(tái)設(shè)計(jì)是需要相當(dāng)講究的，調(diào)酒師站在一個(gè)位置上，基本能順利完成酒單上大部份雞尾酒，要做到這一點(diǎn)，那么這樣會(huì)減少許多麻煩的喲。

節(jié)能性:節(jié)能性好的設(shè)備，不但能避免有關(guān)部門及公眾的投訴，而且能降低酒吧成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。節(jié)能性好的設(shè)備，表現(xiàn)為效率高，能源利用率高，而能源消耗量低。

美觀性：這是由酒吧經(jīng)營(yíng)自身的特點(diǎn)決定的。設(shè)備設(shè)施的外觀應(yīng)與酒吧的風(fēng)格、檔次、氣氛布置相協(xié)調(diào)，并要以高雅、做工精細(xì)、保潔為主

低噪音:噪音問題直接關(guān)系到酒吧經(jīng)營(yíng)環(huán)境及經(jīng)營(yíng)氣氛，因而也直接影響顧客的消費(fèi)情緒。所以，設(shè)備噪音的大小應(yīng)是酒吧經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的問題。

以上是酒吧裝修中吧臺(tái)的裝修細(xì)節(jié)，希望能幫到你。